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Pranzo di Pasquetta

Pranzo di Pasquetta 17 aprile 2017   Menu di pesce   Antipasti Croccante di orata alle mandorle Conchiglia di Saint-Jacques al profumo di mare Tagliatelle di seppie con vinaigrette al prezzemolo Carpaccio di pesce spada alle erbette Gamberi al vapore con scaglie di grana e rucola   Primi Pappardelle corte di grano duro e basilico […]

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Pranzo di Pasqua

Menu Pasqua 2017   Antipasto Insalatina di mare agli agrumi Croccante di orata alle mandorle Carpaccio di pesce spada alle erbette Conchiglia di Saint-Jacques al profumo di mare Gamberi al vapore con sedano e melone   Primi Panciotti ripieni ai crostacei con conchiglie di Saint-Jacques, gamberi rossi di Gallipoli e punte di asparagi   Maltagliati […]

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Cena romantica di San Valentino

Cena romantica a lume di candela di San Valentino con musica dal vivo Cena romantica di San Valentino 14 Febbraio 2017   Antipasto Sfogliatine di seppie con vinaigrette al prezzemolo Carpaccio di pesce spada alle erbette Conchiglia di Saint-Jacques al profumo di mare Croccante di orata alle mandorle Gamberi al vapore con sedano e melone […]

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Pranzo dell’Epifania

Pranzo dell’Epifania 6 Gennaio 2017   Antipasti Croccante di orata alle mandorle Conchiglia di Saint-Jacques al profumo di mare Tagliatelle di seppie con vinaigrette al prezzemolo Carpaccio di pesce spada alle erbette Gamberi al vapore con scaglie di grana e rucola   Primi Pappardelle corte di grano duro e basilico al ragù ricco di mare […]

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GRAN CENONE DI SAN SILVESTRO

Menu San Silvestro 31 dicembre 2016   Antipasto Tortino di patate con cuore di salmone e formaggio tenero al profumo di finocchietto selvatico Scampo al vapore con mandorle croccanti su vellutata di asparagi Cappesanta al profumo di zenzero e arancia al gratin con pane profumato Catalana di gamberetti con mela verde e chicchi di melograno […]

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